Intolerância à Lactose

É a incapacidade total ou parcial de digerir a lactose (açúcar encontrado no leite). Ela ocorre quando o organismo não produz, ou produz em pouca quantidade de lactase (a enzima que decompõe a lactose).
Assim a lactose chega ao intestino grosso inalterada (por falta da lactase) e fica acumulada, sendo fermentada por bactérias, que fabricam ácido lático e gases, promovem maior retenção de água e diarreias e cólicas.

Pesquisas mostram que 70% dos brasileiros apresentam algum grau de intolerância a lactose, que possui graus diferentes, de acordo com a deficiência apresentada.

1) Deficiência congênita, é causada por um problema genético, a criança já nasce sem condições de produzir lactase (forma rara);
2) Deficiência primária, diminuição natural e progressiva na produção da lactase a partir da adolescência até o fim da vida (forma mais comum);
3) Deficiência secundária, a produção da lactase é afetada por doenças intestinais, nesses casos a intolerância pode ser temporária e desaparecer com o controle da doença base.

Os sintomas da intolerância se concentram no sistema digestório, e melhoram com a interrupção do consumo de leite. Eles costumam surgir logo após a ingestão do leite, de seus derivados ou até de produtos que possuem leite na sua composição.
O mais comum é a distensão abdominal, cólica, diarreia, flatulência, náuseas, ardor anal e assaduras (esses dois provocados pela presença de fezes mais ácidas). Crianças pequenas e bebês portadores desses distúrbio, em geral perdem peso e crescem mais lentamente.

Além da avaliação clínica, o diagnóstico do intolerância à lactose pode ser feito por três exames específicos, teste de intolerância à lactose, o paciente recebe uma dose de lactose em jejum e depois de algumas horas mede os níveis de glicose no sangue, que permanecem inalterados nos portadores do distúrbio, teste de hidrogênio na respiração, o paciente ingere uma dose de lactose e o médico analisa o hálito da pessoa, se o nível de hidrogênio aumentar significa que há um processo incorreto da lactose no organismo, e teste de acidez nas fezes, leva em conta a análise do nível de acidez no exame de fezes.

A intolerância à lactose não é uma doença, é uma carência que o organismo possui, que pode ser controlada com dieta e medicamentos. O leite não deve ser tirado totalmente da dieta, assim é possível manter a oferta de nutrientes necessários para o funcionamento correto do organismo. Suplementos com lactase e leites com baixo teor de lactose também podem ser utilizados para manter um quantidade ideal de nutrientes.

A alergia ao leite, não é a mesmo coisa que a intolerância à lactose. A alergia é uma reação imunológica do organismo ao ingerir as proteínas do leite, que se manifesta após a ingestão do leite, por menor que seja a quantidade ingerida. A mais comum é a alergia ao leite de vaca,

Mercado alemão que não utiliza embalagens descartáveis

Depois de uma série de imagens na internet que têm mostrado frutas, já descascadas sendo vendidas em embalagens de plástico no supermercado, damos de cara com a Alemanha (novamente) "sambando na cara da sociedade", com um mercado que não utiliza embalagens descartáveis.

Como a gente já sabe, a Alemanha é um dos países mais ecológicos do mundo, onde uma grande parte das pessoas presa pela sustentabilidade, possuindo composteiras na própria casa, possui um bom sistema de coleta de lixo e a utilização de energia solar vem crescente a cada dia.

Apesar de não chegar nem perto (nessa questão) o Brasil já começou a alguns anos a incentivar a reutilização do "lixo", redução do consumo e reciclagem do que for possível (e como diria Lulu Santos, assim caminha a humanidade, a passos de formiga e sem vontade...), alguns supermercado já possui algumas embalagens retornáveis, vendem "sacolas ecológicas" e até tem uns que possuem descontos para quem levar a sua própria sacolas, mas nenhuma se nega a usar as terríveis sacolas plásticas.

Enfim, com todas as campanhas e incentivos, ainda é bem incomum encontrar pessoas usando suas próprias sacolas, evitando sacolas plásticas nas lojas ou procurando meios de evitar o desperdício. Isso pode parecer difícil hoje em dia, pois fomos acostumados dessa maneira, mas há alguns anos atrás a prática de levar a sua própria embalagem e sacola (ou carrinho) era muito comum. Acredito que seja possível voltarmos a essa prática, dá um pouco mais de trabalho no início, as pessoas se esquecem (pois não estão acostumados), mas com certeza se isso for ensinado, as próximas gerações não vão nem sentir o que estão fazendo...

Aqui em casa, nós evitamos ao máximo usar sacolas plásticas (levamos ao supermercado carrinho de compras e sacolas ecológicas) e usamos algumas embalagens retornáveis. E as pessoas ainda nos olham na rua, ou comentam, pois acham algo muito estranho.

E vamos começar com aquele papo de sempre, se todos fizessem a sua parte tudo ficaria mais fácil, mas e se as pessoas não fazem a sua parte, o que os estabelecimentos podem fazer? Como já foi dito eles incentivam a não utilização de sacolas e tal, mas não deixam de vender caso a pessoa não tenha sua sacola e precise de uma (ou várias) de plástico. Mas Sarah Wolfe Milena Glimbovski tiveram uma ideia bem diferente, no mercado Original Unverparkt, não é possível usar embalagens descartáveis, esse mercado é baseado no conceito lixo zero. A principio foram usados recursos privados para a ideia sair do papel, mas atualmente estão participando de um financiamento coletivo para conseguir mais capital.

Localizado em Berlim, na Alemanha (óbvio), o mercado vende seus produtos sem a utilização de embalagens (sem caixas ou sacos plásticos), e geralmente os produtos vendidos são orgânicos, de agricultores da região. Nesse local o cliente leva seu próprio recipiente para o armazenamento do produto, caso o cliente não tenha se programado para passar no estabelecimento, e não possua sua embalagem, o mercado disponibiliza sacos de papel reciclagem, ou, se não for possível, eles emprestam (sim, EMPRESTAM) uma embalagem.




Como se não bastasse toda essa preocupação com o desperdício e incentivo para utilização de embalagens mais sustentáveis, o mercado ainda disponibiliza informações sobre a procedência e os ingrediente do produto.

O lado biológico da tatuagem

Já que fiquei muito tempo sem escrever no blog hoje eu vou me redimir fazendo duas postagens seguidas!!!! E uma confissão: EU AMO TATUAGEM... Não tenho muitas, mas quero sempre fazer mais e acho lindo pessoas tatuadas, seja pouco tatuada ou muito.

O lado biológico da tatuagem...
A nossa pele é composta por 3 camadas, a epiderme, que possui as terminações nervosas e os vasos sanguíneos mais superficiais, a hipoderme, onde se encontra a camada de gordura, e a derme que é a camada intermediaria entre as duas. E é nessa última camada que a tinta deve ficar, essa camada fica 1mm abaixo da parte mais externa da pele, se a tinta ficar muito superficial em pouco tempo a tatuagem irá desaparecer, pois há constante renovação celular (algumas células morrem e outras tomam seu lugar, então se células pigmentadas morrerem a tatuagem vai desaparecer). E se a tinta for depositada muito profundamente corre o risco da tinta atingir a corrente sanguínea, e "borrar" a tatuagem.

E o que tem a ver tatuagem com o tema do blog??? Ao penetrar a pele, a tinta é reconhecida pelo nosso sistema imunológico (Arrá! E aqui entra a biologia) como invasores do corpo e isso é uma das coisas essenciais para a tatuagem. As primeiras células desse sistema a agirem são os macrófagos que englobam as gotículas de tinta. Após fagocitarem ("engolir") as gotículas de tinta, os macrófagos ficam presos em uma camada de colágeno e fibras presentes na derme, como essas células não conseguem "digerir" a tinta ela fica lá para sempre.

Outra coisa que pode acontecer durante uma sessão de tatuagem, é a fissura excessiva da pele, podendo causar uma hiper produção de colágeno, podendo ocasionar uma elevação da pele, conhecida como queloide. Portanto é recomendado que não tire as cascas da cicatrização da tatuagem, pois pode abrir alguma ferimento nas canadas mais internas da pele e causar uma infecção. Há também um cuidado especial que se deve ter com o sol, todo esse processo de fissura da pele e células trabalhando mais intensamente, também ocorre a maior ativação das células sanguíneas (que por sua vez possuem ferro, que ativam a melanina da pele), então, nos primeiros 40 dias é importante não pegar sol no local da tatuagem para que ela não escureça. Por tudo isso, é muito importante tomar todos os cuidados pós tatuagem, para que o organismo se recupere bem e a tatuagem permaneça bonita.
Há tatuadores que alertam sobre a ingestão de alguns alimentos mais gordurosos ou frutos do mar, isso apenas pq é possível que a pessoa tenha alguma alergia, que se chegar a tatuagem, também pode danificar o trabalho. E o plástico serve como uma camada de proteção para a pele (a camada de foi machucada durante o processo da tatuagem), para que a pele não resseque e não ocorra fissuras que podem ser bons lugares para bactérias se alojarem e causarem um baita problema.

Agora já e possível retirar uma tatuagem usando raios laser, essa técnica rompe os macrófagos e libera a tinta que estava contida nele. Esse processo é bem doloroso, portanto o melhor é pensar muito bem antes de fazer uma tatuagem para não se arrepender depois.

A tatuagem não faz mal nenhum a saúde, é apenas mto importante que seja feita em um local de confiança e de perfeita higiene para que não haja contaminação de qualquer doença.

O verdadeiro Dragão

Dragão Ocidental

Dragão Chines

Muitas pessoas (como eu) tem verdadeira adoração pelos dragões, criaturas míticas, com escamas, capazes de voar e soltar fogo pela boca ou narinas. Bem, a existência deles nunca foi provada pela ciência (pq isso é biologicamente impossível), mas existem dragões sim, não esses descritos acima, mas uma espécie real, um lagartão gigante, extremamente tóxico, o Dragão de Komodo.

O Dragão de Komodo (Varanus komodoensis), é um réptil que habita as ilhas Komodo (de onde obviamente recebeu seu nome popular), Rinca, Padar e Flores, na Indonésia. Ele é o maior lagarto conhecido hoje. E está ameaçado de extinção, existindo apenas 4 mil indivíduos vivos.


São animais que tem hábitos diurnos e vivem sempre sozinhos (exceto em épocas de acasalamento), e gostam de cavar tocas para se abrigarem. Podem chegar a 3m (oO) e 100kg!!!!!!!!!!! E viver até os 50 anos. Podem chegar a 20km/h, o que é bem rápido para um animal do seu tamanho. Além disso ele também tem uma grande capacidade de locomoção na água, chegando a mergulhar até 4m de profundidade e também sobem em árvores.
Como é um animal que se alimenta da carcaça de outro animais mortos, ele possui uma grande quantidade de bactérias na sua boca, o que é extremamente perigoso para outros animais, já que uma mordida desse animal pode causar uma grave infecção (por causa dessas bactérias). Até pouco tempo acreditava-se que esse era o famoso "veneno" do dragão de Komodo, mas a pouco foi descoberto que ele possui sim uma peçonha, parecida com a existente nas serpentes.

Cada fêmea dessa espécie pode colocar de 15 a 35 ovos, ninhos feitos na areia, e eles podem se reproduzir por partenogênese (sem a fecundação do macho, mas esse processo acontece muito raramente). Os filhotes, que podem nascer de 6 a 9 semanas, tem 25cm de comprimento e podem facilmente virar comida para outros dragões.









O verdadeiro veneno
Em estudos recém publicados o pesquisador Stephen Wroe, afirma que os dragões possuem peçonha, e não apenas suas bactérias extremamente nocivas como acreditava-se antes. Como esses animais possuem uma dentição muito diferente dos outros animais peçonhentos, essa característica passou despercebida inicialmente, mas foi comprovado nesse estudo que ele possui um sistema de inoculação de veneno extremamente complexo.
Eles possuem um conjunto de proteínas tóxicas, não muito diferente das serpentes, que impedem a coagulação sanguínea e diminuem a pressão. Ductos transportam a peçonha de cinco (sim 5!) compartimentos separados para aberturas entre seus dentes. Depois do veneno ser depositado na ferida (da mordida) a presa pode entrar em choque e morrer devido a hemorragia.
Essa descoberta levou a especulações que seu parente mais próximo, Varanus Priscus, que chegava a 2 toneladas, pode ter sido o maior animal peçonhento existente na Terra.